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Abbattitore nuovo o usato in Veneto, Venezia

In questa pagina puoi confrontare 49 prezzi per ABBATTITORE in Veneto, Venezia. Il prezzo medio per il prodotto cercato è di € 2.946.

Prodotti trovati: 49 - Prezzo medio: € 2.946
ALLINOX Kit Abbattitore di Fuliggine Ad Acqua Per Stufa a Pellet Filtrazione Efficace Riduzione Fumo e Polveri Sottili MADE IN ITALY (DN 80)

ALLINOX Kit Abbattitore di Fuliggine Ad Acqua Per Stufa a Pellet Filtrazione Efficace Riduzione Fumo e Polveri Sottili MADE IN ITALY (DN 80)

🔥 Riduzione polveri sottili fino all 85%: trattenendo la fuliggine, riduce le emissioni grazie al filtro ad acqua, assicurando aria più pulita per l’ambiente.; 💧 Sistema a filtro d acqua: l acqua intrappola le polveri sottili emesse dalla combustione, consentendo uno smaltimento sicuro dei fumi della stufa a pellet.; 🔄 Facile manutenzione: apertura a gancio per un comodo smaltimento degli scarichi e rabbocco d’acqua, da effettuare ogni 2-3 giorni in base alla frequenza d uso.; 📏 Capacità su misura: serbatoio da 4 litri per uscite fumi da 80 mm e 6 litri per uscite da 100 mm, perfetto per adattarsi a ogni esigenza di installazione.; 📊 Testato per alte performance: con emissioni ridotte fino a 4-5 mg/Nm3, garantisce un efficace filtrazione per mantenere un ambiente sano e conforme agli standard. - ASIN: B0DLWH8C9R

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Abbattitore  Di Temperatura 5 Teglie

Abbattitore Di Temperatura 5 Teglie

» Attrezzature per cucine

Ponte della Priula,Treviso

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NOVA ITALF® Abbattitore di Fuliggine ad Acqua per Stufe A Pellet Diametro 100 polveri sottili

NOVA ITALF® Abbattitore di Fuliggine ad Acqua per Stufe A Pellet Diametro 100 polveri sottili

Abbattitore Di Fuliggine Ad Acqua Per Stufe A Pellet Diametro D100MM; Idoneo per smaltimento e neutralizzazione polveri sottili; Particolarmente indicato nei casi in cui non e possibile smaltire i fumi in atmosfera libera; Un sistema semplice con chiusura a gancio per la pulizia del contenitore di accumulo; Innesto di immissione maschio e di esplulsione femmina - ASIN: B0999641NX

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Abbattitore di temperature per 5 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (15 kg +90° > +3°   10 kg +90° > -18°)

Abbattitore di temperature per 5 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (15 kg +90° > +3° 10 kg +90° > -18°)

» Abbattitore di Temperature Digitale in Acciaio Inox, Predisposto per 5 Teglie GN 1/1 o 5 Teglie 600x400 L Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche.   L abbattitore Projectfood presenta vari programmi, tra cui: Abbattimento positivo (+3°C) 15 Kg +90 °C > +3 °C  preimpostati Abbattimento negativo (surgelazione a -18 °C) 10 Kg +90 °C > -18 °C  L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L abbattitore raggiunge una  temperatura di circa -30°C/-35°C in camera  e di  -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andiamo ad abbattere. Infatti, soprattutto nei prodotti di un certo volume, come gli arrosti o le teglie di ragù, la parte esterna dei cibi si congela immediatamente, mentre quella interna, il cuore, ha bisogno di più tempo per raggiungere la stessa temperatura. Con la sonda al cuore riusciamo dunque a misurare la temperatura esatta al cuore del nostro cibo. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L abbattitore è accessoriato da un gruppo refrigerante facilmente accessibile che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di +38°C e con 60% di umidità relativa.  L abbattitore è dotato di controllo elettronico con interfaccia display LCD. E un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox 304. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente asportabile e gli angoli interni sono arrotondati in modo da facilitarne una rapida e corretta pulizia.  L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione spessore 60 mm Lo sbrinamento è manuale temporizzato (bacinella raccolta acqua di sbrinamento formato GN 1/1 altezza 40, inclusa). Sopra l abbattitore si può posizionare un forno. Resistenza anti-condensa sulla cornice di battuta della porta. DOTAZIONE DI SERIE: - LA SONDA CAMERA; - LA SONDA AL CUORE; - I SUPPORTI PER LE GRIGLIE.

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ABBATTITORE DI FULIGGINE AD ACQUA Diam. 80

ABBATTITORE DI FULIGGINE AD ACQUA Diam. 80

ABBATTITORE DI FULIGGINE AD ACQUA Diam. 80 - ASIN: B08YQL4RF7

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Abbattitore di Temperatura 3 Teglie GN1/1 Icematic

Abbattitore di Temperatura 3 Teglie GN1/1 Icematic

» Abbattitore ST3 GN 1/1, nuovissimo prodotto perfetto per le cucine di alberghi, ristoranti e locali in genere. Indicato per l abbattimento della temperatura di carne, pesce, gelato e alimenti di vario tipo. Si tratta di un macchina robusta e compatta, realizzata interamente in acciaio inox AISI 304:

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Abbattitore Di Fuliggine Ad Acqua Per Stufe A Pellet Diametro 80 Diankamin

Abbattitore Di Fuliggine Ad Acqua Per Stufe A Pellet Diametro 80 Diankamin

Abbattitore Di Fuliggine Ad Acqua Per Stufe A Pellet Diametro 80 Diankamin - ASIN: B08KWMMWNC

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Tecnodom Abbattitore Di Temperatura ATT10-P 10 Teglie GN 1/1 Acciaio Inox Potenziato

Tecnodom Abbattitore Di Temperatura ATT10-P 10 Teglie GN 1/1 Acciaio Inox Potenziato

» Dimensioni (mm): 751 x 750 x 1310/1330 mmResa abbattimento + 3°C: 35 kgResa Surgelazione -18°: 20 kgTemperatura: 3°C / -18°CGas Refrigerante: R404A/R507

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Abbattitore surgelatore di temperatura professionale 5 teglie 600 x 400 mm GN 1/1 fino a - 40° C 0.59 kW - RA

Abbattitore surgelatore di temperatura professionale 5 teglie 600 x 400 mm GN 1/1 fino a - 40° C 0.59 kW - RA

Capacità di 5 teglie GN 2/3 per una produzione professionale efficiente.; Realizzato con materiali di alta qualità: esterno e interno in acciaio inossidabile, garantendo durata e igiene.; Tecnologia avanzata di raffreddamento ventilato con sbrinamento manuale, assicurando una distribuzione uniforme della temperatura.; Sicurezza integrata con termostato digitale, allarme acustico e allarme apertura porta per mantenere la qualità degli alimenti.; Funzionalità aggiuntive come microinterruttore porta per arresto ventilatore interno, sonda ad ago montata di serie e modalità di conservazione automatica per una gestione ottimale del ciclo di abbattimento e surgelazione. - ASIN: B0D1GWYKGS

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Abbattitore di temperature per 15 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (45 kg +90° > +3°   35 kg +90° > -18°)

Abbattitore di temperature per 15 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (45 kg +90° > +3° 35 kg +90° > -18°)

» +3° 10 kg +90° > -18°)"}" data-sheets-userformat="{"2":14915,"3":{"1":0},"4":{"1":3,"3":2},"9":0,"12":0,"14":{"1":2,"2":0},"15":"Arial","16":10}">Abbattitore di temperature per 15 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (45 kg +90° > +3° 35 kg +90° > -18°)  L Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L abbattitore Projectfood presenta 5 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 45 kg +90° > +3° in 90 Minuti Abbattimento negativo (surgelazione a -18°C)  35 kg +90° > -18° in 240 Minuti Temporizzato (120 Minuti - 240 Minuti ) Funzione Gelato Funzione Frost-boost L abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-38°C in camera  e di  -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L abbattitore è dotato di un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290 E un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox aisi 304. L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno  spessore di 75 mm Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente estraibile. Lo sbrinamento è automatico Bacinella GN1/1 per raccolta acqua non inclusa DOTAZIONE DI SERIE: - Sonda Camera  - Sonda al cuore - Supporti per le teglie

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Abbattitore di temperature per 10 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (25 kg +90° > +3°   20 kg +90° > -18°)

Abbattitore di temperature per 10 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (25 kg +90° > +3° 20 kg +90° > -18°)

» +3° 10 kg +90° > -18°)"}" data-sheets-userformat="{"2":14915,"3":{"1":0},"4":{"1":3,"3":2},"9":0,"12":0,"14":{"1":2,"2":0},"15":"Arial","16":10}">Abbattitore di temperature per 10 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (25 kg +90° > +3° 20 kg +90° > -18°)  L Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L abbattitore Projectfood presenta 5 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 25 kg +90° > +3° in 90 Minuti Abbattimento negativo (surgelazione a -18°C) - 20 kg +90° > -18° in 240 Minuti Temporizzato (120 Minuti - 240 Minuti ) Funzione Gelato Funzione Frost-boost L abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-38°C in camera  e di  -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L abbattitore è dotato di un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290 E un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox aisi 304. L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno  spessore di 75 mm Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente estraibile. Lo sbrinamento è automatico Bacinella GN1/1 per raccolta acqua non inclusa DOTAZIONE DI SERIE: - Sonda Camera  - Sonda Camera  - Supporti per le teglie

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Fresco IRINOX Abbattitore di temperatura per la casa | 9 funzioni innovative dal freddo rapido al caldo lento | Fresco Classic Abbattitore domestico 56,4 x 39,2 x 38 cm

Fresco IRINOX Abbattitore di temperatura per la casa | 9 funzioni innovative dal freddo rapido al caldo lento | Fresco Classic Abbattitore domestico 56,4 x 39,2 x 38 cm

💰 RISPARMIO - Perché Scegliere Fresco? Porti a casa un gran risparmio economico e di tempo.; 👨‍🍳 QUALITÀ - Conservi la qualità di ciò che compri e cucini. Fresco ti permette di portare in casa 9 funzioni semplici e innovative che diventeranno l abitudine quotidiana.; 💰 ZERO SPRECO - Elimini gli sprechi di cibo perché con Fresco Irinox ne triplichi la conservazione. Mantieni a temperature definite i prodotti che richiedono una conservazione particolare.; 👨‍🍳 RISULTATI DA CHEF - Con Fresco Classic Irinox porti in tavola la cottura a bassa temperatura, lo scongelamento controllato ed il pesce crudo in tutta sicurezza.; Fresco di Irinox: ALTA TECNOLOGIA AL SERVIZIO DI CHI CUCINA Basta premere qualche tasto per raffreddare rapidamente, surgelare, lievitare, scongelare, rigenerare e cuocere a bassa temperatura. - ASIN: B0BWFNY83S

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€ 1.949
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Abbattitore di Temperature con ciclo ANISAKI 24h/15h, Predisposto per 5 Teglie GN 1/1 o 600x400

Abbattitore di Temperature con ciclo ANISAKI 24h/15h, Predisposto per 5 Teglie GN 1/1 o 600x400

» Abbattitore di Temperature Digitale in Acciaio Inox, Predisposto per 5 Teglie GN 1/1 o 5 Teglie 600x400 L Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti che servite ai vostri clienti e permette la sicurezza igienica alimentare.  Il vantaggio di un rapido raffreddamento di un cibo è quello di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche evitando la formazione di batteri nocivi. L  abbattitore Projectfood è programmabile sia per l abbattimento positivo (+3°C) sia per  l abbattimento negativo (surgelazione a -18°C) dei cibi introdotti freschi o già cotti con temperatura anche di 90 °C. L abbattitore raggiunge una  temperatura di circa -30°C/-35°C in camera  e di  -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andiamo ad abbattere. Infatti, soprattutto nei prodotti di un certo volume, come gli arrosti o le teglie di ragù, la parte esterna dei cibi si congela immediatamente, mentre quella interna, il cuore, ha bisogno di più tempo per raggiungere la stessa temperatura. Con la sonda al cuore riusciamo dunque a misurare la temperatura esatta al cuore del nostro cibo. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). CARATTERISTICHE TECNICHE: - Scheda comandi LCD + encoder, multilingue, multisettore con possibilità di scegliere fra la modalità di abbattimento/congelamento a tempo o con sonda al cuore, intervenendo sui diversi parametri. -L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione  spessore 55 mm   -Lo sbrinamento è manuale temporizzato (bacinella raccolta acqua di sbrinamento formato GN 1/1 altezza 40, inclusa). -L abbattitore raggiunge una  temperatura di circa -30°C/-35°C in camera  e di  -18°C/-20°C al cuore. - SONDA MULTIPOINT: per il controllo costante delle temperature in camera e rilievo dei funzionamenti anomali, segnalando e memorizzando ogni eventuale scostamento. - HACCP ALARMS: La presenza di un allarme viene visualizzato sul display. Gli allarmi vengono registrati in una lista (30 allarmi in memoria). Tutte le attività sono memorizzate fino a n. 110 Sopra l abbattitore si può posizionare un forno. PROGRAMMI /CICLI DI LAVORAZIONE: - I.F.R.: sistema brevettato di abbattimento positivo che in modo automatico ottimizza il processo per qualsiasi tipologia di alimento, indipendentemente dalla pezzatura e dalla quantità, prevenendone il suo congelamento superficiale, grazie all’utilizzo di una sonda spillone multipoint a tre sensori. - SOFT +3°C: ciclo effettuato mediante sonda al cuore o a tempo, idoneo per raffreddare alimenti fino a +3°C, utilizzando una temperatura camera intorno a 1°C. - HARD +3°C: ciclo effettuato mediante sonda al cuore o a tempo, idoneo per raffreddare alimenti fino a +3°C, utilizzando una temperatura camera variabile da -15°C a 1°C. - SOFT -18°C: ciclo effettuato mediante sonda al cuore o...

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Projectfood
€ 4.391
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Royal Catering RCGK-BC30 Abbattitore di temperatura 29,5 L Capacità di congelamento: 4 kg / 209 min

Royal Catering RCGK-BC30 Abbattitore di temperatura 29,5 L Capacità di congelamento: 4 kg / 209 min

Versatile: congela gli alimenti crudi e cotti in modo affidabile.; Semplice: funzionamento intuitivo tramite il display LED con pulsanti.; Potente: cibi refrigerati velocemente grazie a una capacità di raffreddamento di 7 kg / 86 min.; Elegante: il design moderno realizzato in acciaio inox si adatta a quasi tutti gli ambienti.; Igienico: materiale facile da pulire per la massima igiene in cucina. - ASIN: B09XBM3LVY

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Abbattitore di temperature per 5 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (20 kg +90° > +3°   15 kg +90° > -18°)

Abbattitore di temperature per 5 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (20 kg +90° > +3° 15 kg +90° > -18°)

» Abbattitore di Temperature Digitale in Acciaio Inox, Predisposto per 5 Teglie GN 1/1 o 5 Teglie 600x400 L Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche.   L abbattitore Projectfood presenta 2 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 20 Kg +90 °C > +3 °C  preimpostati Abbattimento negativo (surgelazione a -18 °C) 15 Kg +90 °C > -18 °C  L abbattitore è dotato di controllo elettronico DIXEL con 4 programmi memorizzabili e personalizzabili a seconda delle proprie necessità L abbattitore raggiunge una  temperatura di circa -30°C/-35°C in camera  e di  -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere.  Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). il macchinario agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L abbattitore presenta un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290 E un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente realizzata  in Acciaio Inox. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente rimovibile   L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno  spessore di 65 mm Lo sbrinamento è automatico con evaporazione dell acqua in automatico  Sopra l abbattitore si può posizionare un forno. Presenta inoltre una resistenza anti-condensa sulla cornice di battuta della porta. DOTAZIONE DI SERIE: - LA SONDA CAMERA; - LA SONDA AL CUORE;  

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VESTA - BF100 SS Abbattitore Domestico, Acciaio 18/10

VESTA - BF100 SS Abbattitore Domestico, Acciaio 18/10

Vesta - Abbattitore/congelatore progettato specificamente per le esigenze di abbattimento e congelamento di volumi ridotti.; Il suo ingombro ridotto consente sia opzioni autonome che integrate. Design unico e moderno con pannello di controllo touch screen.; Materiali: acciaio e alluminio - Rapido raffreddamento e congelamento - Mantenimento della temperatura - Progettato per le cucine professionale.; Opzioni stand-alone o da incasso - Refrigerante avanzato R290 pro ambiente - Sbrinamento automatico e autoevaporazione - Motore potente e silezioso - N° di dischi: 2 x GN1/2 (32,5 x 26,5 cm) - Agente schiumogeno: C5H10 - Temperatura di abbassamento: -35°C.; Voltaggio: 220V/60Hz Current: 2.12A Power: 210W 220~240V / 50Hz Current: 1.85A Power: 310W - Garanzia: 2 anni - Dimensioni: 45 x 50,7 x 64,7 cm. - ASIN: B0857GNPHQ

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Abbattitore di temperature per 5 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (15 kg +90° > +3°   10 kg +90° > -18°)

Abbattitore di temperature per 5 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (15 kg +90° > +3° 10 kg +90° > -18°)

» +3° 10 kg +90° > -18°)"}" data-sheets-userformat="{"2":14915,"3":{"1":0},"4":{"1":3,"3":2},"9":0,"12":0,"14":{"1":2,"2":0},"15":"Arial","16":10}">Abbattitore di temperature per 5 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (15 kg +90° > +3° 10 kg +90° > -18°) L Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L abbattitore Projectfood presenta 5 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 15 kg +90° > +3° in 90 Minuti Abbattimento negativo (surgelazione a -18°C) - 10 kg +90° > -18° in 240 Minuti Temporizzato (120 Minuti - 240 Minuti ) Funzione Gelato Funzione Frost-boost L abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-38°C in camera  e di  -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L abbattitore è dotato di un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290 E un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox aisi 304. L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno  spessore di 60 mm Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente estraibile. Lo sbrinamento è automatico Bacinella GN1/1 per raccolta acqua non inclusa DOTAZIONE DI SERIE: - La sonda camera; - La sonda al cuore; - Supporti per le griglie.

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Abbattitore Incasso 19 litri 300 watt Bianco - 110996

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Abbattitore di temperature per 7 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (23 kg +90° > +3°   18 kg +90° > -18°)

Abbattitore di temperature per 7 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (23 kg +90° > +3° 18 kg +90° > -18°)

» +3° 10 kg +90° > -18°)"}" data-sheets-userformat="{"2":14915,"3":{"1":0},"4":{"1":3,"3":2},"9":0,"12":0,"14":{"1":2,"2":0},"15":"Arial","16":10}">Abbattitore di temperature per 7 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (23 kg +90° > +3° 18 kg +90° > -18°) L Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L abbattitore Projectfood presenta 5 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 23 kg +90° > +3° in 90 Minuti Abbattimento negativo (surgelazione a -18°C) - 18 kg +90° > -18° in 240 Minuti Temporizzato (120 Minuti - 240 Minuti ) Funzione Gelato Funzione Frost-boost L abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-38°C in camera  e di  -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L abbattitore è dotato di un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290 E un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox aisi 304. L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno  spessore di 75 mm Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente estraibile. Lo sbrinamento è automatico Bacinella GN1/1 per raccolta acqua non inclusa DOTAZIONE DI SERIE: - Sonda Camera  - Sonda al cuore - Supporti per le teglie  

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Abbattitore di temperature per 10 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (32 kg +90° > +3°   22 kg +90° > -18°)

Abbattitore di temperature per 10 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (32 kg +90° > +3° 22 kg +90° > -18°)

» Abbattitore di Temperature Digitale in Acciaio Inox, Predisposto per 10 Teglie GN 1/1 o 5 Teglie 600x400 L Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche.   L abbattitore Projectfood presenta vari programmi, tra cui: Abbattimento positivo (+3°C) 32 Kg +90 °C > +3 °C  preimpostati Abbattimento negativo (surgelazione a -18 °C) 22 Kg +90 °C > -18 °C  L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L abbattitore raggiunge una  temperatura di circa -30°C/-35°C in camera  e di  -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andiamo ad abbattere. Infatti, soprattutto nei prodotti di un certo volume, come gli arrosti o le teglie di ragù, la parte esterna dei cibi si congela immediatamente, mentre quella interna, il cuore, ha bisogno di più tempo per raggiungere la stessa temperatura. Con la sonda al cuore riusciamo dunque a misurare la temperatura esatta al cuore del nostro cibo. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L abbattitore è accessoriato da un gruppo refrigerante facilmente accessibile che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di +38°C e con 60% di umidità relativa.  L abbattitore è dotato di controllo elettronico con interfaccia display LCD. E un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox 304. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente asportabile e gli angoli interni sono arrotondati in modo da facilitarne una rapida e corretta pulizia.  L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione spessore 60 mm Lo sbrinamento è manuale temporizzato (bacinella raccolta acqua di sbrinamento formato GN 1/1 altezza 40, inclusa). Sopra l abbattitore si può posizionare un forno. Resistenza anti-condensa sulla cornice di battuta della porta. DOTAZIONE DI SERIE: - LA SONDA CAMERA; - LA SONDA AL CUORE; - I SUPPORTI PER LE GRIGLIE.

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L'abbattitore è un elettrodomestico utilizzato in ambito professionale e domestico per abbassare rapidamente la temperatura degli alimenti appena cotti, al fine di conservare la freschezza, il sapore e le proprietà nutritive. Questo dispositivo è dotato di una potente unità di refrigerazione che permette di ridurre la temperatura degli alimenti da +90°C a +3°C in un periodo di tempo molto breve, solitamente tra i 90 e i 120 minuti. L'abbattitore è particolarmente utile in cucine professionali, ristoranti, pizzerie e pasticcerie dove è necessario mantenere elevati standard di igiene e conservazione degli alimenti. Grazie alla sua capacità di abbassare rapidamente la temperatura degli alimenti, permette di evitare la proliferazione di batteri e microorganismi nocivi, garantendo la sicurezza alimentare. Nel contesto domestico, l'abbattitore è un alleato prezioso per chi ama cucinare in grandi quantità e conservare gli alimenti in modo sicuro e duraturo. Questo dispositivo permette di ridurre lo spreco alimentare, conservando gli alimenti appena preparati in modo ottimale per lungo tempo.