Basha nuovo o usato in Sardegna, Medio Campidano

Il "basha" è un prodotto tipico della cucina giapponese, particolarmente diffuso nella regione del Kansai, dove è considerato un piatto tradizionale e popolare. Si tratta di un piatto a base di riso combinato con ingredienti come verdure, carne, pesce o tofu, condito con salsa di soia, mirin e zucchero. La parola "basha" significa letteralmente "miscela di riso" e si riferisce alla combinazione di riso e altri ingredienti che vengono cotti insieme in un solo recipiente. Questa tecnica di cottura permette agli ingredienti di mescolarsi e fondersi tra loro, creando sapori armoniosi e una consistenza cremosa. Il "basha" è un piatto versatile che può essere preparato in molte varianti, a seconda dei gusti e degli ingredienti disponibili. È spesso servito come piatto unico, accompagnato da zuppa e condimenti aggiuntivi come salsa di soia, wasabi e cetrioli sottaceto. Grazie alla sua semplicità e versatilità, il "basha" è diventato un comfort food preferito da molti giapponesi e un'opzione popolare nei ristoranti di tutto il paese.