Sarda nuovo o usato in Piemonte, Biella

Il prodotto "sarda" è un alimento tipico della tradizione culinaria sarda, una regione dell'Italia situata nell'isola omonima. Si tratta di un tipo di pesce azzurro, precisamente la sardina, che viene pescato abbondantemente lungo le coste dell'isola. La sardina sarda è particolarmente apprezzata per la sua qualità e il suo sapore unico, dovuto alle acque limpide e ricche di nutrienti in cui vive. La sarda viene preparata in molteplici modi nella cucina sarda, dalle classiche grigliate sul mare alle conserve in olio extravergine di oliva, passando per zuppe e piatti a base di pesce. Tra i piatti più famosi che utilizzano la sarda come ingrediente principale ci sono la "fregola con le arselle e le sardine" e la "pasta con la bottarga di muggine e sarda". Grazie alla sua versatilità e al suo gusto prelibato, la sarda è diventata un simbolo della cucina sarda e uno dei principali prodotti della gastronomia locale, apprezzato sia in patria che all'estero. La sua ricchezza di grassi omega-3 e proteine la rende anche molto salutare per la dieta umana.