Estratto di vaniglia nuovo o usato in Marche, Ancona

L'estratto di vaniglia è un concentrato aromatico ottenuto dalla macerazione dei baccelli di vaniglia in alcool. La vaniglia è una pianta appartenente alla famiglia delle Orchidaceae, originaria del Messico ma oggi coltivata in molti Paesi tropicali. Il suo aroma intenso e dolce rende l'estratto di vaniglia un ingrediente molto popolare in cucina e in pasticceria. L'estratto di vaniglia viene utilizzato per aromatizzare dolci, creme, gelati, biscotti, bevande e molti altri piatti. È possibile trovarlo sia sotto forma liquida che in polvere, ma l'estratto liquido è il più comune. È importante notare che l'estratto di vaniglia autentico è composto solo da vaniglia e alcool, senza aggiunta di altri ingredienti artificiali. L'estratto di vaniglia è molto apprezzato per il suo sapore ricco e avvolgente, che conferisce agli alimenti un aroma intenso e distintivo. È fondamentale nella preparazione di molte ricette classiche e viene spesso considerato un ingrediente di lusso per la sua origine naturale e il suo gusto unico.