Caputo farina nuovo o usato in Lombardia, Lodi

Il "caputo farina" è un tipo di farina di grano tenero di alta qualità prodotta dall'azienda italiana Molino Caputo. Questa farina è conosciuta per la sua consistenza fine e setosa, che la rende ideale per la produzione di pasta fresca, pane, pizza, dolci e altri prodotti da forno. La farina "caputo" è ottenuta da grano selezionato e macinata in modo tradizionale per mantenere intatte le proprietà nutrizionali e organolettiche del chicco di grano. Questo processo di produzione artigianale conferisce alla farina un sapore ricco e un colore dorato, che si traduce in preparazioni culinarie di alta qualità. Grazie alla consistenza fine e alla presenza di glutine di alta qualità, il "caputo farina" ha una capacità di assorbimento dell'acqua superiore rispetto ad altre farine, garantendo una maggiore elasticità e leggerezza negli impasti. Queste caratteristiche lo rendono particolarmente adatto per la preparazione di pizza napoletana tradizionale, famosa per la sua croccantezza e morbidezza. In conclusione, il "caputo farina" rappresenta un'importante risorsa per chef professionisti e appassionati di cucina che desiderano realizzare prodotti da forno di alta qualità e dal gusto autentico.