Wok usato in Lombardia, Bergamo

Il wok è una pentola tradizionale originaria della Cina utilizzata per cucinare una vasta gamma di piatti orientali. Si tratta di una padella profonda a forma di ciotola con un fondo largo, progettato per distribuire uniformemente il calore durante la cottura. Il wok è realizzato in vari materiali come acciaio, alluminio o ghisa e può essere utilizzato su diversi tipi di fornelli, inclusi quelli a gas, elettrici o a induzione. Il wok è particolarmente apprezzato per la sua versatilità in cucina, poiché consente di friggere, saltare, brasare, cuocere a vapore, arrostire e bollire rapidamente e in modo uniforme. Grazie alla sua forma e alle sue caratteristiche, il wok permette di cucinare alimenti in modo sano, con poca quantità di olio e mantenendo intatte le proprietà nutritive degli ingredienti. Molte ricette di cucina orientale prevedono l'uso del wok, che si è diffuso in tutto il mondo diventando un elemento essenziale in molte cucine domestiche e professionali. La sua capacità di cucinare in modo veloce e sano, insieme al suo design ergonomico e pratico, lo rendono uno strumento indispensabile per chi ama preparare piatti freschi e gustosi.