Gingerbread nuovo o usato in Friuli Venezia Giulia, Gorizia

Il gingerbread è un dolce tradizionale diffuso in molte culture e con diverse varianti. Nella sua forma più comune, si tratta di un impasto a base di farina, zucchero, uova, burro e melassa, arricchito con spezie come zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Una volta preparato l'impasto, viene modellato in varie forme, di solito case o uomini, e infornato fino a ottenere una consistenza croccante. Il gingerbread viene spesso decorato con glassa colorata, cioccolato, caramelle o altri dolcetti, e può essere consumato come dessert o semplicemente come biscotto accompagnto da tè o caffè. Tradizionalmente, il gingerbread è associato alle festività natalizie in molti Paesi, ma può essere mangiato durante tutto l'anno. Alcune varianti di gingerbread prevedono l'aggiunta di frutta secca, miele, o anche birra alla ricetta base. Inoltre, esistono versioni senza glutine o vegan-friendly del dolce, per venire incontro alle esigenze alimentari di ogni individuo. Il gingerbread è un dolce apprezzato per il suo sapore speziato e la sua consistenza fragrante, che lo rendono una prelibatezza da gustare in ogni occasione.