Pietra refrattaria nuovo o usato in Emilia Romagna, Reggio Emilia

La pietra refrattaria è un materiale resistente al calore e alle alte temperature, utilizzato principalmente per la cottura di cibi nel forno o sulla griglia. Questo tipo di pietra è composta principalmente da argilla refrattaria, che ha la capacità di mantenere il calore in modo uniforme e di resistere a temperature fino a 800-900°C, rendendola ideale per la cottura di pizza, pane, focacce e altri cibi che richiedono una cottura rapida e croccante. La pietra refrattaria può essere utilizzata sia nel forno tradizionale che nel forno a legna, e grazie alla sua capacità di assorbire e trattenere il calore, garantisce una cottura uniforme e croccante dei cibi. Inoltre, la pietra refrattaria permette di ridurre i tempi di cottura e di ottenere risultati professionali anche a casa, dando ai cibi un sapore e una consistenza unici. La pietra refrattaria è disponibile in diverse forme e dimensioni, come rettangolari, circolari o quadrate, e può essere utilizzata anche per cuocere carne e pesce sulla griglia, garantendo una cottura uniforme e una crosticina dorata e croccante.