Longuette nera nuovo o usato in Emilia Romagna, Modena

Le longuette nere sono un tipo di pasta lunga di origine italiana, simile ai classici spaghetti ma più sottili e di colore nero. Questo colore scuro è ottenuto dall'aggiunta di seppia o altri ingredienti naturali come carbone vegetale o coloranti alimentari. Le longuette nere hanno un sapore leggermente diverso rispetto alla pasta tradizionale, con un retrogusto più intenso e una consistenza leggermente diversa. Le longuette nere vengono spesso utilizzate in cucina per preparare piatti gourmet e ricchi di creatività. Sono adatte per accompagnare salse a base di frutti di mare, come il nero di seppia, ma si prestano anche a essere utilizzate con sughi a base di pomodoro, verdure o formaggi. La loro particolare colorazione le rende ideali per creare piatti eleganti e originali, perfetti da servire in occasioni speciali o per stupire gli ospiti. Le longuette nere sono un prodotto versatile e di alta qualità che aggiunge un tocco di innovazione e raffinatezza a qualsiasi ricetta di pasta.