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La padella wok è un utensile da cucina tipico della tradizione culinaria cinese e asiatica, utilizzato per la preparazione di varie pietanze come saltati di verdure, carne, riso e noodle. Si caratterizza per la sua forma profonda e arrotondata, con un fondo convesso che permette di cuocere gli alimenti in modo uniforme e veloce. Realizzata in materiali come acciaio, alluminio o ghisa, la padella wok presenta un manico lungo che facilita la cottura e il movimento degli ingredienti durante la preparazione. Può essere utilizzata su diverse fonti di calore, come fornelli a gas, elettrici o a induzione. La padella wok permette di cucinare in modo sano e leggero, grazie alla cottura veloce che conserva le proprietà nutritive degli alimenti. È inoltre facile da pulire e versatile, adattandosi a ricette di diverse tradizioni culinarie. Oggi è disponibile in diverse dimensioni e materiali, con modelli antiaderenti o con rivestimenti speciali per una cottura ancora più rapida e uniforme. La padella wok è diventata un indispensabile strumento in molte cucine moderne, permettendo di preparare piatti gustosi e ricchi di sapori autentici.
