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L'abbattitore di olive è uno strumento utilizzato nell'agricoltura per facilitare la raccolta delle olive dagli alberi. Si tratta di un attrezzo meccanico che viene montato su un trattore o su altri mezzi agricoli e ha lo scopo di scuotere gli alberi in modo da far cadere le olive al suolo. L'abbattitore di olive è composto da un'asta telescopica che viene portata vicino agli alberi e azionata da un motore. Quando l'asta viene fatta oscillare, le olive vengono scosse dagli alberi e cadono su un telo o su un'apposita rete posta a terra. Questo strumento è particolarmente utile nelle grandi piantagioni di olive, dove la raccolta manuale sarebbe molto faticosa e richiederebbe molto tempo. Con l'uso dell'abbattitore di olive, è possibile raccogliere una grande quantità di frutti in tempi brevi e in modo efficiente. Inoltre, l'abbattitore di olive permette di evitare che le olive rimangano troppo a lungo sugli alberi e si deteriorino, garantendo una migliore qualità dell'olio prodotto.
