Disgorgante mult nuovo o usato in Veneto, Belluno

"Disgorgante mult" è un'espressione usata nell'industria vinicola per indicare il processo di rimozione del sedimento depositato durante la fermentazione all'interno di bottiglie di vino spumante o metodo classico. Il disgorgante è una soluzione composta principalmente da acqua e ghiaccio, utilizzata per congelare il sedimento all'interno della bottiglia. Questo processo permette di rimuovere il tappo temporaneo posto durante la fermentazione e il deposito dei lieviti, senza perdere il prezioso vino all'interno. Il termine "mult" si riferisce alla parola francese "mousseux" che indica i vini spumanti. Il disgorgamento è una fase cruciale nella produzione di vini spumanti in quanto permette di ottenere un prodotto finito limpido e privo di residui solidi che potrebbero comprometterne la qualità. La pratica del disgorgante mult richiede competenze specifiche e attrezzature specializzate per garantire che il vino non venga contaminato durante il processo. I produttori di vini spumanti devono seguire scrupolosamente le regole e le tecniche per ottenere un risultato finale di alta qualità e gusto eccellente.