Olio alimentare nuovo o usato in Toscana, Siena

L'olio alimentare è un prodotto derivato dalla spremitura di semi oleosi, come ad esempio olive, semi di girasole, semi di mais o semi di colza, e rappresenta una fonte fondamentale di grassi nella dieta umana. Viene utilizzato principalmente in cucina per condire piatti e per la preparazione di alimenti. È caratterizzato da un alto contenuto di acidi grassi insaturi, che sono considerati benefici per la salute cardiovascolare se consumati con moderazione. L'olio alimentare può essere di diversi tipi, in base alla materia prima utilizzata e al metodo di estrazione. Tra i più comuni vi sono l'olio extra vergine di oliva, l'olio di semi di girasole, l'olio di mais e l'olio di colza. Ogni tipo di olio ha caratteristiche diverse, che influenzano il sapore, il colore e le proprietà nutrizionali. L'olio alimentare è un ingrediente versatile che può essere utilizzato per cucinare, friggere, condire insalate e preparare dolci. È importante conservarlo correttamente al riparo dalla luce e dal calore per preservarne le caratteristiche organolettiche e garantire la sua durata.