Umbero di savoia nuovo o usato in Toscana, Pistoia

L'Umbro di Savoia è un prodotto tipico dell'Umbria, regione situata nel cuore dell'Italia. Si tratta di un formaggio a pasta cruda, prodotto con latte di pecora proveniente da allevamenti locali. Il nome deriva dalla regione di origine e dall'uso di salamoie che richiamano i territori nordici, come quelli appartenenti alla casa dei Savoia. La lavorazione dell'Umbro di Savoia avviene seguendo antiche tradizioni artigianali. Dopo la cagliatura, la pasta viene pressata e maturata per un periodo di almeno tre mesi, durante il quale sviluppa un sapore intenso e deciso, con venature bianche e ocra che conferiscono al formaggio un aspetto rustico e caratteristico. Il sapore ricco e complesso dell'Umbro di Savoia lo rende perfetto da gustare da solo, magari accompagnato da un buon vino rosso, oppure come ingrediente in diverse preparazioni culinarie, come taglieri di formaggi, antipasti o piatti di pasta. Grazie alla sua presenza costante nel panorama gastronomico umbro, l'Umbro di Savoia è diventato un simbolo della tradizione casearia della regione e un prodotto apprezzato da appassionati e gourmet di tutto il mondo.