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La centrifuga è un elettrodomestico utilizzato per separare i liquidi dai solidi mediante la forza centrifuga. È composta da un cestello rotante all'interno del quale viene inserito il materiale da separare. Quando il cestello inizia a ruotare ad alta velocità, la forza centrifuga spinge i solidi verso le pareti del cestello, permettendo al liquido di fuoriuscire attraverso dei fori o delle aperture. Le centrifughe sono utilizzate in diversi settori, come quello alimentare per separare il succo dalla polpa di frutta o verdura, in laboratorio per separare i componenti di un campione biologico, e in ambito industriale per la separazione di oli, vernici, fanghi e altri materiali. Esistono diverse tipologie di centrifuga, tra cui centrifughe da laboratorio, centrifughe per uso domestico e centrifughe industriali. Le centrifughe possono essere manuali o automatiche, a velocità fissa o variabile, a fondo mobile o a fondo fisso. Sono disponibili anche centrifughe specifiche per applicazioni particolari, come la separazione del plasma o la concentrazione di campioni.
