Parmiggiano nuovo o usato in Toscana, Pisa

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura tradizionale italiano, prodotto principalmente nelle regioni di Parma, Reggio Emilia, Modena e parte delle province di Mantova e Bologna. Si tratta di un formaggio DOP (Denominazione di Origine Protetta) e viene prodotto seguendo rigorose regole e tradizioni. Il Parmigiano Reggiano è noto per la sua texture granulosa e friabile e per il suo sapore ricco e complesso, che varia in base alla stagionatura. Viene prodotto usando solo latte fresco intero proveniente dalla zona di produzione e senza l'aggiunta di additivi o conservanti. Il formaggio viene stagionato per un minimo di 12 mesi, ma spesso anche per periodi più lunghi, fino a 36 mesi o più, per ottenere un sapore più intenso e una consistenza più dura. È utilizzato in numerose ricette italiane, come sughi, zuppe, insalate e come condimento per la pasta. Il Parmigiano Reggiano è considerato uno dei migliori formaggi al mondo e rappresenta un'importante tradizione gastronomica italiana, apprezzato sia nel mercato nazionale che internazionale.