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» Fabrizio De André & PFM. Il concerto ritrovato (180gr White) [2 LP] - ASIN: B0DJ9WWS52
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Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 94pt;
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Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: NV; Alcol: 11%; Giudizio di Tannico: 94pt;
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Il Cuculaia della cantina di Fabrizio Dionisio rappresenta una ricca e imponente interpretazione dell’uva Syrah a Cortona, in provincia di Arezzo, dove questo vitigno ha trovato il luogo di massima elezione in Italia per quanto concerne la finezza e l’eleganza, ricordando nei tratti organolettici le blasonatissime espressioni d’Oltralpe, sulla costa del Rodano. Si pensa infatti che questa varietà di vite sia un lascito ereditario ottenuto dall’occupazione francese in Toscana, protrattasi per qualche decennio verso la fine del Settecento, e che nei secoli si sia agevolmente ambientata e entrata a far parte del piccolo idillio che è il terroir cortonese. Il Cuculaia di Fabrizio Dioniso in particolare viene elaborato in maniera da esaltarne le proprietà semi-aromatiche e fenoliche che contraddistinguono la Syrah, arrivando ad imbottigliare un’espressione che si differenzia del resto per concentrazione e sostanza. Le uve vengono diraspate e subiscono una pigiatura estremamente soffice, volta a preservare l’integrità degli acini e viene svolta una fermentazione alcolica ad opera di lieviti indigeni. La matericità di questa etichetta deriva però soprattutto dalla macerazione che le vinacce svolgono all’interno del mosto di ben 4 settimane, prima che venga travasato in barrique di rovere francese di diverse produzioni (Allier, Nevers, Troncais) dove sosterà per circa 36 mesi. Alla degustazione, il Cuculaia di Dionisio Fabrizio si presenta con una veste di un rosso rubino pieno con delle evidenti nuances violacee. Esprime all’olfatto delle intense sensazioni fruttate di ribes rosso e lamponi in confettura, che vengono incorniciate da eleganti note di torrefazione, macchia mediterranea e un netto profumo di pepe nero in grani, tipico della Syrah. Al sorso si rivela ricco e di corpo, con una dinamica progressione di percezioni sensoriali che si dividono tra morbidezze intense e confortevoli e sensazioni affumicate per concludere in perfetto equilibrio, dato da un’adeguata freschezza accompagnata da tannini ben levigati, che rende questa bottiglia un piccolo capolavoro.
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Il “Castagnino” è la più giovane espressione del Syrah del territorio di Cortona firmata da Fabrizio Dionisio. L’energica e vitale speziatura del vitigno si esprime qui in modo diretto, generoso e immediato, senza mai conoscere il legno delle botti. Un assolo di Syrah, lasciato qui libero di esprimersi in maniera spontanea, con il suo volto più giovanile, “amichevole e beverino”, come lo ha definito il produttore, e con un carattere inedito che dimostra versatilità, agilità e piacevolezza di beva unita a struttura e intensità. Il “Castagnino” di Fabrizio Dionisio nasce da vigneti di proprietà radicati a 300 metri di altitudine su terreni ricchi di sabbie argillose, limo e galestro. Le piante provengono da cloni selezionati in Francia, predisposti ad una scarsa produttività al fine di ottenere la massima qualità da ogni grappolo. In vigna vigono le regole dell’agricoltura biologica, limitando severamente l’uso di sostanze chimiche, mentre in cantina, dopo una pigiodiraspatura estremamente soffice, si predilige una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, che si svolge in vasche di acciaio. Dopo una maturazione di circa un anno sulle fecce fini in botti di cemento vetrificato viene effettuato l’imbottigliamento. Con il “Castagnino” Fabrizio Dionisio offre un’interpretazione snella e accattivante del celebre vitigno internazionale, non priva di una bella concentrazione aromatica. Si presenta in un veste colorata di rosso rubino dalle cardinalizie sfumature purpuree. Il bouquet è composto da frutti di bosco, ciliegie, fiori rossi ed erbe selvatiche, avvolte da una delicata spirale di bacche di ginepro, pepe e sottobosco. Il sorso è succoso, fruttato e intenso, dotato di un’energica freschezza e di tannini scalpitanti e giovanili che sorreggono la beva e invitano ad un nuovo assaggio.
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Fabrizio De André è stato uno dei più grandi cantautori italiani, famoso per le sue intense e profonde canzoni che spaziavano da temi sociali e politici a storie di vita quotidiana. I suoi vinili sono delle opere d'arte musicali che raccontano la storia della canzone d'autore italiana e rappresentano un punto di riferimento per molti artisti contemporanei. I vinili di Fabrizio De André sono dei veri e propri tesori per gli appassionati di musica, sia per la qualità del suono che per il valore storico e artistico che rappresentano. Tra i suoi album più celebri ci sono "La buona novella", "Anime salve" e "Non al denaro non all'amore né al cielo". I vinili di Fabrizio De André sono oggetti da collezione ambiti dai fan e dagli amanti della musica di qualità, e continuano a essere un punto di riferimento per chiunque voglia immergersi nelle profonde e intense melodie del cantautore genovese.