Cia manna nuovo o usato in Sardegna, Sassari

Cia manna è un prodotto tipico della Sardegna, particolarmente diffuso nella zona del Gennargentu. Si tratta di una resina dolce e profumata che si ricava dagli arbusti di lentisco presenti sull'Isola. La manna viene raccolta tramite l'incisione della corteccia degli alberi, che rilasciano la resina in piccole gocce che poi vengono essiccate al sole. Il processo di produzione della manna è artigianale e rispetta le antiche tradizioni locali. Una volta essiccata, la manna viene triturata fino a ottenere una polvere fine, che ha un colore chiaro e un sapore dolce e aromatico, simile al miele. La manna di cia viene utilizzata sia in ambito culinario che in quello cosmetico e medicinale. In cucina, viene spesso aggiunta a dolci e biscotti per conferire loro un sapore unico e delicato, mentre in cosmetica viene utilizzata per la produzione di creme idratanti e profumate. Dal punto di vista medicinale, la manna di cia è apprezzata per le sue proprietà antinfiammatorie e digestivo.