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La stecca arlecchino è un prodotto tipico della tradizione dolciaria italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna. Si tratta di un dolce a base di cioccolato, biscotti sbriciolati, burro fuso, zucchero a velo e liquore al caffè o all'amaretto. Il nome "arlecchino" deriva dalla particolare decorazione a strati multicolori che ricordano il costume del celebre personaggio della commedia dell'arte. La preparazione della stecca arlecchino prevede diverse fasi: si inizia sciogliendo il cioccolato a bagnomaria e mescolandolo con i biscotti sbriciolati. Successivamente si aggiunge il burro fuso e il liquore scelto per aromatizzare il dolce. Il composto viene poi versato in uno stampo rettangolare e livellato per ottenere uno strato uniforme. A questo punto si procede alternando strati di cioccolato di diversi colori e si lascia solidificare in frigorifero per alcune ore. Una volta che la stecca arlecchino si è indurita, viene tagliata a fette e servita come dolce da fine pasto o come merenda golosa. La sua consistenza croccante e il gusto intenso del cioccolato la rendono un'opzione irresistibile per gli amanti dei dolci.
