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Il ripiano per carbonella è un accessorio utilizzato principalmente nei barbecue e nelle griglie per consentire una migliore gestione della combustione della carbonella durante la cottura all'aperto. Si tratta di una superficie orizzontale posta sopra il fuoco dove si appoggia la carbonella o il legno per la grigliata. Il ripiano per carbonella è progettato per garantire una distribuzione uniforme del calore e una migliore circolazione dell'aria all'interno del barbecue, consentendo una cottura più uniforme e una minore formazione di fumo. Questo accessorio permette inoltre di regolare l'altezza della carbonella rispetto alla griglia, consentendo di controllare meglio la temperatura di cottura dei cibi. Il ripiano per carbonella può essere realizzato in diversi materiali, come acciaio inossidabile, ghisa o ceramica, e può presentare varie dimensioni e forme, in base alle esigenze specifiche del barbecue o della griglia. È un accessorio utile e pratico per chi ama cucinare all'aperto e desidera ottenere risultati ottimali durante la cottura dei cibi.