Scotch nuovo o usato in Piemonte, Biella

Lo Scotch è un tipo di whisky prodotto in Scozia secondo precisi standard legislativi che ne regolamentano la produzione. Il nome deriva dall'inglese che indica l'origine del liquore, ossia la Scozia. Il processo di produzione dello Scotch prevede la distillazione di un mosto fermentato che viene poi invecchiato in botti di legno per un periodo di almeno tre anni, ma spesso anche molto di più. Le tipologie di Scotch più conosciute sono il Single Malt, ottenuto da una sola distilleria e da malti di orzo, e il Blended Scotch, ottenuto da una miscela di whisky provenienti da diverse distillerie. Lo Scotch è caratterizzato da un aroma intenso e complesso, che varia a seconda del metodo di produzione e dell'invecchiamento. È apprezzato per le sue note affumicate, torbate e fruttate, che lo rendono una bevanda molto apprezzata dagli intenditori. Può essere gustato liscio, con ghiaccio o utilizzato come base per cocktail classici come il Rob Roy o il Whisky Sour. Il Scotch è considerato una bevanda di alta qualità e di prestigio, e il suo consumo è associato spesso a momenti di relax e convivialità.