Pacojet usato in Piemonte, Biella

Il Pacojet è un innovativo e avanzato macchinario da cucina utilizzato principalmente in ambito professionale per la preparazione di sorbetti, gelati, creme, salse, puree e altri cibi lavorati con il congelamento istantaneo. Il sistema brevettato del Pacojet permette di trasformare gli ingredienti congelati in una consistenza liscia, cremosa e omogenea, creando preparazioni di alta qualità e dal gusto intenso. Il funzionamento del Pacojet è molto semplice: gli ingredienti vengono prima congelati e successivamente inseriti nel macchinario che, attraverso un potente motore e una particolare lama rotante ad altissime velocità, li riduce in minuscole particelle senza riscaldarli. In questo modo, si evita l'introduzione di aria negli alimenti e si mantiene intatto il sapore e la consistenza originale. Il Pacojet è ampiamente utilizzato in pasticcerie, ristoranti di alta cucina e laboratori di gelateria per garantire una produzione veloce e di alta qualità di piatti e dolci congelati. Grazie alla sua versatilità e precisione, il Pacojet è diventato uno strumento indispensabile per molti chef e professionisti del settore alimentare.