Bretelle rosso nuovo o usato in Marche, Ascoli Piceno

Le "bretelle rosso" sono un tipo di dolcetto tipico della tradizione sarda, particolarmente diffuso nella regione del Campidano. Si tratta di biscotti a forma di piccole bretelle, croccanti e saporiti, dal tipico colore rosso dovuto alla presenza di paprika dolce nella ricetta. Questo ingrediente conferisce ai dolcetti un sapore unico e particolare, che li rende apprezzati da grandi e piccini. Le "bretelle rosso" vengono preparate utilizzando farina, zucchero, burro, uova, lievito, paprika dolce e sale. L'impasto viene lavorato fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea, poi viene modellato a forma di piccole bretelle e infine cotto in forno fino a doratura. Questi dolcetti sono spesso consumati durante le festività natalizie, ma sono apprezzati tutto l'anno come spuntino goloso e perfetto accompagnamento al tè o al caffè. Le "bretelle rosso" sono un simbolo della tradizione dolciaria sarda, con il loro colore rosso intenso e il loro sapore unico che conquista il palato di chiunque le assaggi.