Caputo nuovo o usato in Lazio, Viterbo

Il prodotto "caputo" è un tipo di farina di alta qualità utilizzata principalmente per la produzione di pizza, pane e pasta. Questa farina è ottenuta dalla macinazione di grano duro selezionato e ha un basso contenuto di glutine, il che la rende ideale per la preparazione di impasti morbidi e leggeri. La farina "caputo" è molto apprezzata dagli chef professionisti e dagli appassionati di cucina per la sua capacità di assorbire bene l'acqua e mantenere la sua consistenza durante la cottura. Grazie alla sua elevata qualità e alle sue caratteristiche uniche, la farina "caputo" è considerata uno degli ingredienti fondamentali per ottenere prodotti da forno di alta qualità e dal sapore autentico. La sua consistenza fine e la sua alta capacità di ritenzione dell'acqua la rendono perfetta per la produzione di impasti lievitati, come pizza napoletana e pane rustico.