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Il prodotto "mini mame" è un'innovativa variante di fagioli mung o vigna (Vigna radiata) che si presenta in dimensioni più piccole rispetto ai tradizionali fagioli, con un sapore più delicato e una consistenza più croccante. Questi fagioli, di origine asiatica, sono particolarmente apprezzati per la loro versatilità in cucina e per le loro proprietà nutrizionali. I "mini mame" sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali essenziali come ferro, magnesio e potassio. Sono un'ottima fonte di energia e favoriscono il senso di sazietà, rendendoli un alimento ideale per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Possono essere consumati crudi, cucinati o germinati, aggiungendo valore nutritivo a insalate, zuppe, piatti di riso o pasta. Grazie alle loro proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, i "mini mame" sono utilizzati anche in ambito cosmetico per la preparazione di maschere e scrub per la pelle. Inoltre, sono considerati un alimento benefico per la salute cardiaca, la digestione e la regolazione del metabolismo. In sintesi, i "mini mame" rappresentano un'interessante novità nel panorama alimentare, unendo gusto, versatilità e benefici per la salute.
