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La coltivazione dei funghi è una pratica agricola che consiste nel produrre funghi commestibili in maniera controllata. I funghi sono organismi vegetali che crescono su substrati organici come la paglia, il letame o il legno. La coltivazione dei funghi può avvenire in vari modi, tra cui in ambienti chiusi come le serre o all'aperto, a seconda delle specie coltivate. I funghi più coltivati sono i champignon, i pleuroti, i chiodini, i portobello e i shitake. La coltivazione dei funghi richiede attenzione e cura costante, poiché questi organismi sono sensibili alle variazioni di umidità, temperatura e luce. Inoltre, è importante garantire la pulizia e l'igiene dell'ambiente di coltivazione per prevenire la proliferazione di parassiti e malattie che potrebbero danneggiare i funghi. La coltivazione dei funghi è una pratica che sta diventando sempre più diffusa in tutto il mondo, grazie alla crescente domanda di prodotti alimentari biologici e naturali. I funghi sono un alimento ricco di sostanze nutrienti e antiossidanti, e la loro coltivazione rappresenta una fonte di reddito per molti agricoltori.