Uva pietra nuovo o usato in Friuli Venezia Giulia, Pordenone

L'uva pietra, conosciuta anche come uva sultanina o uva passa, è un tipo di uva essiccata molto dolce e ricca di zuccheri naturali. Il processo di essiccazione avviene lasciando l'uva ad appassire al sole o in essiccatoi speciali, fino a ridurne l'umidità al 15-20%. Questo processo concentra i sapori e i zuccheri presenti nell'uva, conferendole un sapore intenso e dolce. L'uva pietra ha una consistenza morbida e chewy, ed è spesso usata in cucina per dolci, biscotti, pane e insalate. Le uve pietra sono ricche di fibre, vitamine e minerali come vitamina C, potassio e ferro. Possono aiutare a regolare la digestione, migliorare la salute del cuore e aumentare i livelli di energia. Sono anche un'ottima fonte di antiossidanti che possono aiutare a combattere i danni dei radicali liberi nel corpo. L'uva pietra è un'opzione di spuntino sana e pratica, ideale per chi segue una dieta vegana o vegetariana. Può essere consumata da sola o abbinata ad altri frutti secchi e frutta fresca per un'opzione snack ricca di nutrienti e saporita.