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L'affettatrice è un elettrodomestico utilizzato per tagliare e affettare alimenti in modo preciso e uniforme. Solitamente è composta da una lama affilata montata su un supporto regolabile che consente di regolare lo spessore delle fette. Le affettatrici possono essere manuali o automatiche, e vengono utilizzate principalmente per affettare salumi, formaggi, carne, verdure e pane. L'affettatrice è un utensile molto comune nelle cucine professionali come nei supermercati e nei bar, ma negli ultimi anni si è diffusa anche tra i consumatori privati che apprezzano la comodità di poter affettare gli alimenti in modo veloce e preciso a casa propria. Le affettatrici possono essere dotate di diverse caratteristiche e funzioni, come la possibilità di regolare lo spessore delle fette, la presenza di un supporto per il cibo da affettare, la sicurezza anti-taglio e la facilità di pulizia. Sono disponibili in diverse dimensioni e materiali, da quelle più compatte e leggere per un uso casalingo a quelle più robuste e professionali per un utilizzo intensivo.