Rovereto nuovo o usato in Emilia Romagna, Piacenza

Il prodotto "Rovereto" è un formaggio italiano a pasta cruda, prodotto tradizionalmente nelle valli trentine, in particolare nell'area di Rovereto. Ha una forma cilindrica e una crosta naturale di colore giallo paglierino. La pasta è compatta e può variare dal bianco al paglierino, a seconda del periodo di stagionatura. Il gusto è dolce e delicato, con note di latte fresco e fieno. Il formaggio "Rovereto" viene prodotto principalmente con latte di mucca fresco e intero, osservando rigorosi controlli sanitari e di qualità. Viene lasciato stagionare per almeno 60 giorni in cantine fresche e ventilate, durante i quali acquisisce il suo sapore unico e distintivo. Il "Rovereto" è un formaggio versatile, adatto sia come formaggio da tavola che da cucina. Si presta bene ad essere gustato da solo, accompagnato da miele o frutta fresca, oppure utilizzato in ricette culinarie come pasta, risotti o insalate. La sua produzione artigianale e tradizionale ne fa un prodotto apprezzato e cercato dai buongustai di tutto il mondo.