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La ricotta fresca di pecora è un latticino fresco ottenuto dalla coagulazione del siero di latte di pecora. Questo prodotto è molto apprezzato in Italia e in altri paesi mediterranei per il suo sapore unico e la consistenza cremosa. La ricotta fresca di pecora ha un gusto delicato e leggermente salato, che la rende perfetta per essere gustata da sola o utilizzata come ingrediente in numerosi piatti della cucina italiana. Può essere consumata sia dolce che salata ed è ampiamente utilizzata in piatti tradizionali come la pasta alla norma, la cassata siciliana e i cannoli siciliani. Grazie alle sue proprietà nutrizionali, la ricotta fresca di pecora è una fonte di proteine di alta qualità e contiene anche calcio, vitamine e minerali essenziali per la salute. È un alimento molto versatile che si presta a molteplici utilizzi in cucina e rappresenta una delle eccellenze della tradizione casearia italiana. La sua freschezza e genuinità la rendono un prodotto di alta qualità e molto apprezzato dai consumatori.
