Millefori nuovo o usato in Emilia Romagna, Ferrara

Il millefori è un prodotto dolciario tipico della tradizione italiana, particolarmente diffuso in Lombardia e nel Piemonte. Si tratta di un dolce a base di pasta frolla, ripieno di marmellata di albicocche e decorato con piccoli fori sulla superficie, da cui prende il nome. La sua caratteristica principale è la presenza di tanti piccoli buchi sulla superficie, che rendono il dolce molto croccante e friabile. Il millefori è solitamente preparato durante le festività natalizie o in occasione di altre ricorrenze speciali, come matrimoni o compleanni. La sua ricetta varia leggermente da regione a regione, ma le sue caratteristiche principali rimangono sempre le stesse: una base di pasta frolla sottile e croccante, farcita con una generosa quantità di marmellata e decorata con i caratteristici fori sulla superficie. Il millefori è un dolce molto apprezzato per la sua consistenza croccante e il suo sapore dolce e avvolgente. Può essere servito come dessert dopo un pasto oppure accompagnato da una tazza di tè o caffè per una pausa dolce e rilassante.