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L'olio extravergine di oliva Andria è un pregiato condimento ottenuto dalla spremitura delle olive coltivate nella zona di Andria, in Puglia. Questo territorio è rinomato per la sua produzione di olio di alta qualità grazie al clima mediterraneo e alla varietà di olive coltivate, tra cui la Coratina, una delle più apprezzate per la produzione di olio extravergine. L'olio extravergine di oliva Andria si distingue per il suo colore verde intenso, il profumo fruttato e il gusto deciso e fruttato. Grazie alle sue caratteristiche organolettiche, è perfetto per condire insalate, verdure, bruschette, carni e pesci. L'olio extravergine di oliva Andria è anche apprezzato per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che lo rendono un alleato prezioso per la salute. La produzione di olio extravergine di oliva Andria è svolta con metodi tradizionali, che prevedono la raccolta a mano delle olive e la spremitura a freddo per preservarne tutte le qualità. Questo olio rappresenta dunque un'eccellenza enogastronomica del territorio pugliese e un simbolo della cultura culinaria locale.
