Stubai nuovo o usato in Campania, Avellino

Lo Stubai è un prodotto tipico dell'Alto Adige, una regione del nord Italia. Si tratta di un formaggio a pasta dura e semi-cotta, prodotto con latte di mucca proveniente dalla Valle dello Stubai, una valle alpina situata nei pressi della città di Innsbruck, in Austria. Il formaggio Stubai è caratterizzato da un sapore intenso e piccante, che lo rende particolarmente apprezzato dagli amanti dei formaggi stagionati. Il processo di produzione dello Stubai prevede l'utilizzo di tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione. Dopo essere stato formato in delle particolari forme, il formaggio viene lasciato stagionare per diversi mesi in cantine fresche e umide, dove sviluppa il suo caratteristico aroma e sapore. Durante il periodo di stagionatura, il formaggio viene regolarmente girato e spazzolato per assicurare una maturazione uniforme. Il formaggio Stubai è un prodotto di alta qualità, apprezzato sia in Italia che all'estero. Viene spesso consumato da solo come antipasto o accompagnato da salumi e pane fresco. Grazie alla sua lunga tradizione e al suo gusto unico, lo Stubai è diventato un prodotto simbolo della regione dell'Alto Adige e un punto di riferimento per gli amanti dei formaggi artigianali.