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"Trattoricalabria" è un progetto nato nel 2017 con l'obiettivo di promuovere la cultura e la tradizione culinaria della Calabria attraverso eventi, tour enogastronomici e laboratori di cucina. L'idea alla base di "Trattoricalabria" è quella di valorizzare e diffondere le tipicità gastronomiche calabresi, spesso poco conosciute al di fuori della regione. Attraverso la partecipazione a eventi e manifestazioni enogastronomiche, il progetto mira a far conoscere le eccellenze del territorio calabrese, dai formaggi alle salumi, dai vini alle specialità dolciarie. Inoltre, "Trattoricalabria" organizza anche tour guidati in cui i partecipanti possono scoprire i segreti della cucina calabrese direttamente dai migliori chef e esperti del settore. I laboratori di cucina sono un'ottima occasione per imparare a preparare piatti tradizionali calabresi e per approfondire la conoscenza delle materie prime locali. In definitiva, "Trattoricalabria" si propone di valorizzare la ricchezza enogastronomica della Calabria, diffondendo la cultura culinaria della regione e promuovendo un turismo locale e sostenibile che metta al centro il cibo come veicolo di identità e tradizione.