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Il coltello è uno strumento affilato e tagliente utilizzato principalmente per tagliare, tagliare e affettare cibi e materiali. È composto da una lama lunga e affilata fissata a un manico che consente una presa salda durante l'uso. I coltelli possono essere realizzati con diversi materiali per la lama, tra cui acciaio inossidabile, ceramica o titanio, mentre il manico può essere realizzato in legno, plastica, metallo o materiali compositi. Il coltello è uno degli strumenti più antichi e importanti utilizzati dall'umanità, ed è presente in molte culture e cucine in tutto il mondo. Ci sono diversi tipi di coltelli progettati per diverse funzioni, come coltelli da cucina, coltelli da caccia, coltelli da sopravvivenza, coltelli da escursionismo e coltelli multiuso. L'uso corretto e la manutenzione regolare dei coltelli sono importanti per garantirne la durata e la sicurezza durante l'utilizzo. I coltelli vengono spesso conservati in apposite custodie o blocchi porta coltelli per mantenerli affilati e in buone condizioni. Inoltre, esistono macchine e utensili specifici per affilare e mantenere la lama dei coltelli in ottime condizioni.
