Torre del greco nuovo o usato in Abruzzo, Pescara

La Torre del Greco è un prodotto tipico della gastronomia campana, originario della città omonima situata in provincia di Napoli. Si tratta di un dolce tradizionale a base di pasta di mandorle, zucchero e scorza d'arancia candita, morbido e dal sapore intenso. La lavorazione artigianale della Torre del Greco prevede la realizzazione di una pasta omogenea composta principalmente da mandorle tritate finemente e zucchero, arricchita con l'aggiunta di scorze d'arancia candite che le conferiscono un gusto fresco e profumato. Dopo la formatura a forma di torretta, il dolce viene infornato fino a raggiungere la giusta consistenza, senza farlo seccare troppo. La Torre del Greco è un dolce dal gusto delicato e avvolgente, che ben si presta ad essere consumato durante le festività natalizie o come fine pasto. Grazie alla sua semplicità e genuinità, questo prodotto è diventato uno dei simboli gastronomici della tradizione culinaria partenopea.